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新規就農

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新規就農

山地酪農を始めました＠山北町

Published 2018年6月8日

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kaorunofarm

朝から大雨。
風も強く、みんなで一ヶ所に集まって嵐が過ぎるのをじっと待っていました。
夕方、一気に晴れて、濡れた体を乾かす牛たち。
大変な一日、おつかれさまでした。
ここ最近の暖かさで、少しずつ青草が顔を出しています。

座って休憩中の、すみれ。
大人っぽくなってきた姿を撮影しようと近づくと、落ちていた小枝を拾って遊び出す、まだまだあどけない顔を見せてくれました。

初めてのお産まで、あと2ヶ月半。
どうか元気に過ごしてね～！

小田急線新松田駅から徒歩2分のカジュアルフレンチレストラン「La table de Rire(ラ・ターブル・ド・リール)」さん。
@latablederire

地元の食材を活かしたお料理に、薫る野牧場の牛乳もお使いいただけることになりました。

当面はランチ・ディナーとも各2組限定の完全予約制ですが、どちらも2,800円(税込、食前＋食後の飲み物付き)でお楽しみいただけます。

先日ディナーに伺ったのですが、一品一品に素材の魅力が詰まっていて、感動の連続でした…！
薫る野牛乳は、キクイモのポタージュ(生クリーム不使用)と、食後のミルクアイス(砂糖不使用)にお使いいただいていて、どちらも牛乳の特徴が活かされ、生産者としても大変嬉しく思います。

テイクアウトのお弁当(税込2,000円)も作ってらっしゃるので、ぜひチェックしてみてください！

すっきり晴れて、雪はすっかり溶けました。
暖かい陽射しが嬉しいね。

大野山の山頂付近は、うっすら白くなっていました。
あられとれおんは、まだ見慣れない雪に少し戸惑い気味かな。
少し暖かくなるらしい明日が、待ち遠しいね。

2020年、たくさんの方々に支えていただきながら、大きな事故等もなく過ごすことができました。

牛たちのペースで、できることを少しずつ取り組んで参ります。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

12年に一度、丑の年。

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