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2024-12

【冬の様子と、FOOD&COMPANY湘南T-SITE店でのお取扱い開始】

2024/12/13 2026/8/27

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農山漁村男女共同参画推進協議会が主催する、令和7年度農山漁村女性活躍表彰の「女性新規事業・チャレンジ

農山漁村男女共同参画推進協議会が主催する、令和7年度農山漁村女性活躍表彰の「女性新規事業・チャレンジ部門」で最優秀賞にあたる農林水産大臣賞を受賞し、3/3に都内で行われた表彰式へ出席しました。
全国から集まった女性農業者、団体等のうち22組が表彰され、そのうち農林水産大臣賞を受賞した6名が、活動について発表する時間が設けられ、薫る野牧場の実践する山地酪農のこと、大野山での取り組みについてお話させていただきました。
全国各地に、農林水産業で活躍する女性の方々がいること、山地酪農もその中のひとつとして、より多くの方に知っていただけたら幸いです。

このような大きな賞をいただけたのも、いつも応援してくださる皆さまのおかげです。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

受賞者の取組みは、公式ページにて紹介されていますので、よろしければご覧ください。
https://myfarm.co.jp/women/award/r7report/

●薫る野牧場の牛を代表して「さわ」に賞状を見せてきました(1枚目)

●山の青草が少しずつ顔を出し、牛たちは美味しい新芽を夢中で食べています(2枚目)

●4月に出産予定の「しおん」「みそら」は乳房が張ってきました(3枚目)

昨年3月に薫る野牧場を紹介していただいたテレビ朝日の番組「ポツンと一軒家」が、近畿地方を中心とした地

昨年3月に薫る野牧場を紹介していただいたテレビ朝日の番組「ポツンと一軒家」が、近畿地方を中心とした地域で再放送され、オンラインストアへのご注文が集中したため、全ての商品の受注を停止しております。
再放送されることを知らなかったため、突然の注文殺到に驚きました。

現在搾乳している牛は、わこ、みどり、あられ、れみの4頭。
※写真は、搾乳牛に仲間入りしたみどり(手前)、わこ(奥)です。
生産量には限りがあるため、発送予定期間を最長6月下旬までとさせていただいております。
何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

昨年11月に、人間の方も無事2人目を出産し、慌ただしく過ごしております。
問い合わせの返信にはお時間をいただいている他、見学の受け入れは引き続きお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

【ソフトクリームの新規お取り扱い店のお知らせ】 12/2に初産牛「みどり」が出産し、新しい仲間が増

【ソフトクリームの新規お取り扱い店のお知らせ】

12/2に初産牛「みどり」が出産し、新しい仲間が増えました(1枚目)。
「しおん(2枚目)」「みそら(3枚目)」は今週から搾乳お休み期間に入り、次のお産に向けて体調を整えてもらいたいと思います。

少し時間があいてしまいましたが、新たに薫る野牧場のソフトクリームを提供してくださるお店を2か所ご紹介します。

●東京都大田区大森のベーカリー Crescent & Molly （クレセントアンドモーリー）さん。
@crescent_and_molly
併設のイートインにて、ドリンクやカフェメニュー等と一緒に、薫る野牧場のソフトクリームをご提供いただくことになりました。
お店で作られるパンをはじめ、できる限り手作りで無添加、原材料にこだわっていらっしゃいます。

●山形県酒田市でお菓子やパンの製造販売を行う有限会社木村屋さんが新規にスタートしたカフェ「SweHapi～スイハピ～」さん。
@swehapi.bymizuhono
2025年7月のオープン時から、薫る野牧場のソフトクリームを提供してくださっています。
ちなみに11/18より、毎週火曜日は薫る野ソフトクリームが100円OFFで食べられる「薫る野ソフトの日」となっています。

お近くへお出かけの際は、是非お立ち寄りいただけますと幸いです！

12/8(月)午前9時より、あれんとれみおのお肉を、オンラインストアにて販売いたします。 https

12/8(月)午前9時より、あれんとれみおのお肉を、オンラインストアにて販売いたします。
https://kaoruno-store.com/
(プロフィールにリンクがございます)

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各部位ごとのスライス(300gパック)、ステーキ用(ヒレ、サーロイン)、各部位のブロック(まるごと)等ご用意しております。
それぞれ数に限りがございますので、ご希望の方はお早めにご注文くださいませ。

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脂身が少ないお肉のため、焼く際は焦げ付き防止に油を多めに敷いてください。
※焼き過ぎると硬くなりますので、ご注意ください。

圧力鍋等で柔らかく煮込むのもおすすめです。

＜保存方法＞　冷凍　　　

＜賞味期限＞2026年2月28日（各種スライス、角切り）
　　　　　　2026年10月31日（各種ステーキ用）
　　　　　　2027年10月17日（各種ブロック）

※解凍後は、お早めにお召し上がりください。
※数に限りがございますので、なくなり次第終了となります。
※次回のお肉販売は、未定です。

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「あれん(1枚目、3枚目右)」は2024年5月、「れみお(2枚目、3枚目左)」は同年6月に薫る野牧場で生まれたオスのジャージー牛です。
それぞれ母の愛情を受けて大きくなり、仲間の牛たちと遊びながら過ごし、山の草をたくさん食べて育ちました。
彼らが生まれたおかげで、母牛あられ、れみが出すお乳を分けてもらい、皆さまへお届けすることができました。

乳牛のオスは、残念ながら一般の市場では価値が低く、値段が付かないこともあるようです。
あれん、れみおのお肉は、何も知らない方に安値で買われるより、山地酪農を応援してくださる方にお届けしたいと考えております。

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下記の飲食店さまでも、お召し上がりいただけます。
こちらも数に限りがございますので、ご提供可能な期間等、詳しくは各飲食店さまへお問い合わせくださいませ。

・YAMAKITAバルさま(山北町)
@yamakita_bar

・食堂Nさま（松田町）
@shokudoun

・もったいない食堂さま(三浦市)
@mottainai.shokudo

・RARE+cさま(横浜市あざみ野)
@rare_plus_c

・Shiamo noiさま(自由が丘)
@siamonoi_jyugaoka

【あれん、れみおを出荷しました】「あれん(1枚目右、2枚目)」は2024年5月、「れみお(1枚目

【あれん、れみおを出荷しました】

「あれん(1枚目右、2枚目)」は2024年5月、「れみお(1枚目左、3枚目)」は同年6月に薫る野牧場で生まれたオスのジャージー牛です。
それぞれ母の愛情を受けて大きくなり、仲間の牛たちと遊びながら過ごし、山の草をたくさん食べて育ちました。
彼らが生まれたおかげで、母牛あられ、れみが出すお乳を分けてもらい、皆さまへお届けすることができました。

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乳牛は、出産して初めてお乳を出します。
それは生まれた子牛に飲んでもらうためで、私たちは、子牛が飲んだ残りをお裾分けしてもらっています。

メスは2歳前後で出産し、搾乳牛として活躍する一方、オスはお乳を出すことができないため、一般的に酪農家が飼い続けることは難しく、肉牛として肥育農家へ出荷されます。
近年は飼料価格の高騰で、引き取り手が見つからず、生まれて間もなく処分される事例も少なくないと聞きます。

乳牛のオスは、残念ながら一般の市場では価値が低く、値段が付かないこともあるようです。
あれん、れみおのお肉は、何も知らない方に安値で買われるより、山地酪農を応援してくださる方にお届けしたいと考えております。

準備が整いましたら、あらためてお知らせいたします。

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牛乳は、生まれた子牛のために生産される母乳であり、私たち人間はそれを分けてもらっている立場であること、
畜産物に限らず、野菜やお米、お魚等、どんな食べ物も同じように、命あるものをいただいているということを、忘れずにいていただけますと幸いです。

【書籍掲載情報】ぺりかん社より先月発刊された書籍「山・森林で働く（なるにはBOOKS 補巻29）三

【書籍掲載情報】
ぺりかん社より先月発刊された書籍「山・森林で働く（なるにはBOOKS 補巻29）三宅岳著」に、山の仕事の事例として薫る野牧場の取組を掲載していただきました。
https://books.rakuten.co.jp/rb/18283040/

山の仕事の選択肢の1つとして、山地酪農を広めていきたい思いでいる中、このような形でご紹介いただき大変光栄です。
私が山地酪農に興味を持つ前の、子供の頃の話から現在に至るまで、12ページも割いてくださっています。
他にも様々な背景から山の仕事に従事されるようになった方のお話や、林業の現状、就業のために必要なこと等がまとめられています。
ご興味のある方は是非、お手に取っていただけますと幸いです。

●内容紹介(出版社より)
日本の国土のおよそ7割を占める山・森林。
そこで暮らす人々は全人口の2割に過ぎません。
林業の現場から自伐型林家、山地酪農やハンターまで、街や都市の引力圏から離れて山や里山、森林を舞台に活躍する仕事人たちの姿を紹介。
山や森林で働きたい人たちへの道案内となる一冊です。

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