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2019-04-14

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【れみ出産】

6月下旬、れみが無事に初めてのお産を終えました。
子牛は元気な男の子、名前は「れみお」です。

生まれて3日間は何度も柵から外に出てしまい、捜索を繰り返しました。
次第に落ち着き、最近は「あれん」(5月生まれ、あられの息子)と仲良く過ごしています。　

昨年までに生まれた子牛は女の子が続いていましたが、そろそろ男の子ラッシュに転じる予感です。
どちらにせよ、元気に過ごしてもらえればと思います。

※4枚目は、産後第一発見時。
れみおは柵の外で寝ていて、れみが内側から心配してました。

【オニアザミとカキネガラシ】放牧

【オニアザミとカキネガラシ】

放牧地には、様々な種類の草が自生しています。
崩れにくい山づくりに欠かせないノシバが育ちやすいよう、周りの草はほとんど牛が食べてくれる(1枚目)のですが、食べない草は人の手で取り除いています。

薫る野牧場では、その代表例がオニアザミとカキネガラシ。
どちらも繁殖力が強く、放っておくとあっという間に拡がっていきます。

オニアザミ(2枚目)は葉がトゲトゲして痛いため、牛は食べようと思わないのでしょうね。
軍手をしていても、トゲが貫通して痛いくらいです。
夏にピンク色の花が咲き種子を落とすので、その前に現在せっせと刈っています。

カキネガラシ(3枚目)は、紫色の固い茎と、黄色い小さな花が特徴的で、成長すると何本にも枝分かれします。
抜こうとすると、根元から千切れやすく、少々コツが必要です。
根だけでも地中に残し、また再生しようとする生命力の強さを感じます。
しかし固くて美味しくないのか、牛は食べません。
群生し、他の草の栄養と場所を奪ってしまうため、こちらもせっせと抜いて歩いています。

地味な作業ですが、牛の食べる草が元気に育ちやすい環境を、少しでも整えられればと思います。

【おまけ】
作業中に見つけた、お昼寝中の子鹿(4枚目)
5月に生まれたあられの子、あれん(5枚目)

【あられ出産と、新規お取り扱い店のご紹介】

5/13、あられが出産しました。
朝から大雨の日でしたが、夕方に牧場へ行くとすでに子牛が立って初乳を飲もうとしていました。
久しぶりの男の子、名前は「あれん」。
翌朝は柵から出て谷に落ちていたのを救出する等、少し心配な部分もありますが、元気に育ってくれれば嬉しいです。
あられは乳質検査をクリアすれば、5日後から搾乳分が製品に加わる予定です。

また、4月より新しく薫る野牛乳をお取り扱いいただいているお店を2軒ご紹介します。

●もったいない食堂(三浦市) @mottainai.shokudo
食べるだけで社会貢献ができるレストラン。
余剰、規格外の野菜や未利用魚、ジビエを使ったメニューを提供する、三浦海岸のお店です。
規格外だからと言って、価格を安くすることなく、作り手に還元される仕組みが、素晴らしいと思います。
薫る野牛乳を使ったデザートを作ってくださっています。
https://www.instagram.com/mottainai.shokudo?igsh=bWNrNWsxOXZldmxi

●JAふじ伊豆ファーマーズ御殿場(静岡県御殿場市)
地域の農畜産物が並ぶ直売所に、薫る野牛乳を置いていただくことになりました。
山北町から車で30～40分で行けます。
隔週金曜日に納品予定です(次回は5/17)。
https://www.ja-fujiizu.or.jp/shopping/farmers_gotenba/

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りいただけますと幸いです。

山もすっかり青くなり、牛達は春の草の味を楽しんでいます。
牛乳も、冬の干し草中心の味から、青草の味に変わり、草の色素(カロテン)が移行して黄色味が強くなっていきます。

現在、搾乳中の牛は「さわ、あおい」の2頭。
5月中旬に「あられ」、6月下旬に「れみ」が出産予定で、それぞれが搾乳牛に加わるとまた違う味わいが楽しめると思います。

──────────

暖かくなったので、薫る野牧場では、昨シーズンに裸地になってしまった箇所に野シバを植えました(3～6枚目)。

富士山の火山灰由来の「スコリア」というサラサラして崩れやすい土壌の多い大野山は、強い雨が降るとすぐに土が流れてしまいます。
野シバは根が深く細かく張るため、土砂崩れを防ぐ力があり、山地酪農において非常に大事な植物です。

大野山で山地酪農を始めてもうすぐ丸6年。
野シバが根付いた箇所は、牛の蹄で強く踏んでも崩れませんが、そうでない部分もたくさんあります。
牛たちは野シバも他の草も食べますが、次第に再生力の強い野シバが残って広がります。
牛に食べられた野シバの種が、糞として落とされた所から生えてきます。

まだ何年もかかるかと思いますが、野シバの力で崩れにくい山を作るのが、大きな目標のひとつです。
牛の力が欠かせないため、天気の悪い日も年中外で頑張ってもらっていますが、穏やかな日はのんびり過ごしてほしいなと思います。

3/8(金)朝7:45頃～テレビ朝日「グッドモーニング」にて、薫る野牧場をご紹介いただく予定です。
※番組の都合上、大きなニュース等があった際は放送内容が変更される場合がございます。

実は昨年12月に撮影していただいたのですが、その後に大きなニュース等が続いたため、放送が延期になっておりました。

3か月前なので、離乳する前の「わこ、みどり（さわ、あおいの娘）」の様子も映っているかと思います。

山北町の、おしゃれなTAKE OUT Restaurant「Albero di Cocco」さんが、薫る野牧場の牛乳を使ったレシピを紹介してくださいますので、ぜひご覧いただけますと幸いです。
@albero_di_cocco_

※後日、番組の公式サイトでも配信される予定です。
　当日見られない方は、そちらをご覧くださいませ。

放送後は、お取り扱いのお店にて品切れの可能性や、オンラインストアでは商品の発送まで数ヵ月間かかる場合がございますので、ご了承ください。
お取り扱いのお店は、薫る野牧場のホームページよりご確認いただけます。
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生乳について　　　販売店をみる当牧場で搾った生乳は全量、自家製造により販売をしております。2018年6月よりソフトクリームの素となるミックスを、2020年12月より低温殺菌牛乳の販売を開始しました。低温殺菌牛乳...

kaorunofarm.com

なお、母牛「あられ」が乾乳（次の出産に向けてのお休み）に入り、現在は「さわ」、「あおい」の2頭の搾乳分でお届けしております。搾乳量に限りがございますので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。">

神奈川県初の国産無農薬バナナの栽培を行っている金太郎ファームさん。
@kintarofarm877
その金太郎バナナと薫る野牛乳だけでできたバナナジュースを、農場内にて販売開始されました！
土日の10～16時のみの営業です。

牧場周辺、一昨日の雪は昨日で溶けましたが、今朝からまた積雪が始まっています。
寒い1日になりそうですが、牛たちは元気です！

1～2月は見学会をお休みしていましたが、3月から再開予定です。
3/16(土)、17(日)午前9時半より、詳細とお申し込みは牧場ホームページよりお願いいたします。

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