昨年も、薫る野牧場のページをご覧いただきありがとうございました。れもん、あやめ、すみれの3頭で迎えた2020年。できるだけ事故のないように、牛たちとの山作りを進めていきたいと思います。 また、最近テレビで紹介していただいた際に、「女性が一人でやっている牧場」という表現がされていたことについて、少し書かせてください。 たしかに山地酪農を始めようと移住してきた頃は一人でしたが、準備段階で手伝っていただいた方も大勢いらっしゃいますし、日常的な搾乳等の作業をしに来てくれる地域の若者が2人おります。同じ山北町の共和地区に移住して、それぞれ違う仕事をしながら牧場を手伝ってくれています。この2人の助けがあって薫る野牧場があることを、まずはこのページをご覧のみなさまにはご理解いただけると幸いです。(制作上の都合等あったのかもしれませんが、この2人と会ったり撮影までしながら「一人でやっている牧場」と紹介された番組は、私が話す内容の誘導も多く、正直とても残念でした…。)今後取材の際には、同じ表現をされないよう、より念入りにお伝えしたいと思います。 牛たちの姿は普段通りなので、ご覧のみなさまにはそこをお楽しみいただけていたら幸いです。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。
支えてくださる方々
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平塚のフレンチレストランアッシュ×エムさんで、たらぞうくんのお肉を食べる会を開いてくださいました。 ご参加いただいた方々には、牛たちの写真を見ていただきながらお話をさせていただき、雄として生まれた乳用種の牛のこと、山に牛を放すということ、少しでもご理解を深めていただけていたら幸いです。 すべてのお料理にたらぞうくんが入っていて、デザートには薫る野牧場ミルクのソルベ。 地元産のお野菜等との相性も良く、こんなに美味しく調理してくださった手塚シェフ、企画してくださった相山オーナーはじめ アッシュ×エムの皆さま、本当にありがとうございました！ アッシュ×エムさんでは、通常メニューでもたらぞうくんをお召し上がりいただくことができます。お店の詳細は下記HPをご参照ください。http://b-h-m.com/
早速ですが、先日出荷した2頭の雄子牛のうち、生後10ヵ月のたらぞうくんを丸1頭分、平塚のフレンチレストラン アッシュ×エムさんへお届けして来ました。 すぐにお肉の状態を確認して調理にかかってくださり、昨日のディナーから、お召し上がりいただけるように準備をしてくださっています。 実はお肉をお届けしたその日に、私もいただいたのですが、赤身の良さが存分に引き出されていて、噛むほどに感動する美味しさでした。 たらぞうくんを、美味しく調理してくださって、本当にありがとうございます。このページを通じて、たらぞう、れもじろう、牧場のことを知ってくださっている皆さまにも、ぜひお召し上がりいただきたいです。
4/16日(火)TBSのニュース番組「Nスタ」内18:15～18:30のコーナーで7分程度？牧場の様子をご紹介いただきます。 3日かけて、牧場に関わるいろんな方を撮影していただきましたが、放映されるのはその一部かもしれません。本当はもっと紹介したい方がいろんな所にいるのですが…それぐらい、多くの方に支えていただきながら、開牧10ヵ月が過ぎました。 なかなか自由にご訪問いただけない分、少しでも今の牧場の様子が伝わればと思います。 ご都合よろしければ、ぜひご覧ください。
チェーンソーアートで活躍される、山北町在住の彫刻家 蘭 二朗 (Jirou Ran) さん。その実力は日本国内にとどまらず、世界大会でも優勝経験を持つすごい方です。https://www.townnews.co.jp/0608/2018/08/25/445977.html 12月に大野山で行われたチェーンソーアート大会のデモンストレーションで、大きな丸太から牛を作ってくださいました。 牧場の看板にということで、細部の調整や色付けをしていただき、本日牧場へお届けに来てくださいました！入口ゲート横に置いてありますので、ハイキングで地蔵岩コースを通る方にも見ていただけます。（ゲートから先は、見学会の時以外は原則立ち入ることができませんのでご了承ください） 蘭さん、本当にありがとうございました！牛たち同様、可愛がっていきたいと思います！
先日、 やまきたさくらカフェにて開催された、杉の枝葉のリース作りワークショップ。その先生が、出来上がった作品を薫る野牧場にプレゼントしてくださいました！ 山北の杉を利用した素敵なリースは、牛たちが毎日出入りする搾乳小屋に飾ることにしました。牛たちは、クリスマス気分を感じながらお乳を出したりおやつを食べたりしています。 そしてもうひとつ。9月に見学に来てく ださった方が、手描きイラストのキッチンクロスを届けてくださいました！5頭それぞれの特徴を捉えたかわいいイラストは、牛たちも見入ってしまう仕上がり。 後日、搾乳小屋に飾れるようにしたものをお送りくださるとのこと。これから頭数が増えても、開牧時の5頭を紹介しながら、いろいろな方に見ていただけたらと思います。 お2人とも、素敵なプレゼントをありがとうございました！