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牛のこと

薫る野チョコプリンと、春の出産予定につきまして

南足柄市のふくらんさんで作っていただいている薫る野プリンに、オーガニックチョコレートを加えたチョコプリンが登場しました! 2/2から販売開始だったのですが、搾乳牛れもんが乳房炎を再発して治療をしていたため、生産量の確保が難しく、牧場...
牛のこと

あめのこと

年末の火事のこと、火傷させてしまった「あめ」のこと、気にかけていただいてありがとうございます。 あめは昨年4月末に生まれ、直後に母牛あやめが低カルシウム血症で倒れて亡くなってしまい、あまり丈夫に育ててあげることができませんで...
山のこと

年末の火事について

昨年12/28のことです。 すでにご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、牧場作業で草を燃やす際に風で延焼し、山火事を起こしてしまいました。 消火活動等対応にあたってくださった方々には、大変ご迷惑をおかけして申し訳ござ...
牛のこと

れもん、すみれ回復

調子を悪くしていたれもん、すみれの2頭は、幸い無事に回復し、またお乳を出してくれるようになってきました。まだまだこれからが寒さの本番ですので、無理のない範囲で頑張ってもらいたいと思います。 ご心配のお声をいただき、ありがとう...
牛のこと

牛の体調不良と怪我による生産量減少につきまして

現在搾乳中の牛3頭(れもん、すみれ、あられ)のうち、すみれが食欲不振による体調不良、れもんが乳頭に怪我と乳房炎を患い、搾乳ができなくなってしまいました。治るまで、1~2週間程度かかる予想です。 元気な頃のれもん(左)、すみれ(右)。...
牛のこと

れおんのお肉を販売します

本日20時より、れおんのお肉の販売を、オンラインストアにて開始いたします。 れおん(28ヵ月齢)。山の草をたくさん食べて育ちました。 <スライス> 各300g入 (価格はいずれも税込)・肩ロース  1,800円 ・ウデ    ...
牛のこと

れおん(28ヵ月齢)を出荷しました

れおん。立派な角と大きな身体に育ってくれました。 3年前に雄のたらぞう、れもじろうを出荷した時は、10ヵ月齢と8ヵ月齢でした。 れおんには28ヵ月の間、薫る野牧場で過ごし、山の草をたくさん食べて放牧地の開拓を進めてもらいました...
牛のこと

れもん出産

9/18、台風が接近する中で、れもんが5回目の出産に臨みました。夕方のおやつを食べてから1時間後には子牛が生まれ、母子ともに元気です。 台風が過ぎた後の晴れ間、気持ち良さそうに寝る「しおん」と母「れもん」。 子牛は女の子。名前...
製品について

オンラインストア再開、送料値下げしました

物価の高騰が相次いでいますが、この度、薫る野牧場オンラインストアでは、発送体制の見直しにより、クール便送料 (税込)を一律150円値下げし下記のとおりといたします。 関東・南東北・信越・中部 950円北東北・関西      1,05...
山のこと

新規お取り扱い店のお知らせ

●東京都府中市にある丸正武蔵野台駅前店さんにて、薫る野牛乳のお取り扱いがスタートしました!全国各地の牧場から、こだわりの牛乳やヨーグルトを取り寄せて販売されており、普通のスーパーには置いていない珍しい商品が、乳製品以外にもたくさんあります...
講演情報

7/30(土)中洞式 山地酪農の教科書 出版記念対談

山地酪農の師匠、中洞正による山地酪農の教科書が出版されます。 私も少々、中洞牧場にいた頃のことや、独立して今に至るまでのことを書かせていただきました。 これから山地酪農を始めたいと考えている方はもちろん、就農はしないけどもう少...
牛のこと

子牛たち離乳、ストア数量限定再開

4月に生まれた子牛たちが、離乳して草を食べるようになってきました。 左から、あめ、あられ、すみれ。あめもすっかり草を食べるのが上手になりました。 生後1週間で母(あやめ)を亡くしてしまった「あめ」は、当初人間が哺乳をしていまし...
牛のこと

3頭の出産と、あやめのこと

4月、薫る野牧場では3頭の牛が出産しました。 今回が初めてのお産となる「あられ」、2産目の「すみれ」、5産目の「あやめ」、3頭とも人の手を借りずに出産を終え、生まれた子牛は全員女の子でした。 左から「すみれ」の子「れみ」「あや...
牛のこと

オンラインストアの受注再開につきまして

昨年10/1のテレビ朝日「ザワつく金曜日」の特別編「地球バカ一代」放映後に、非常に多くのご注文をいただき休止しておりましたオンラインストアの受注を、4月5日(火)20時~再開することといたしましたので、お知らせいたします。 ...
牛のこと

各お取り扱い店様への納品再開につきまして

昨年10/1のテレビ出演直後にいただきました、オンラインストア受注分の出荷に伴い、各お取り扱い店様への納品をお休みさせていただき、ご迷惑をおかけしております。 おかげ様で、3月中に全ての出荷を終えることができる見込みとなりました。 ...
牛のこと

各お取り扱い店様への納品休止につきまして

10/1(金)のテレビ出演の影響で、オンラインストアからのご注文を約3,300件いただいております。既に放送直後に受注は停止しておりますが、商品のお届けまで【半年程度】お待ちいただく状況となっております。 しかしながら、山に生える草...
製品について

牛乳の出荷につきまして

10/1(金)テレビ朝日ザワつく!金曜日」の特別編「地球バカ一代」の出演に伴い、放送直後十数分で、オンラインストアには約3,300件のご注文をいただいております。 搾乳量には限りがございますため、商品のお届けまで半年近くお待ちいただ...
メディア情報

テレビ朝日「ザワつく!金曜日」特別編「地球バカ一代」

10月1日(金)20:00~21:48 テレビ朝日「ザワつく!金曜日」の特別編「地球バカ一代」という番組で、薫る野牧場が紹介されます。 「地球温暖化、森林破壊…壊滅的な危機にある地球を型破りな方法で守る(!?)...
製品について

新規お取り扱い店情報

先週から、山北町丸山の「柑山」さん( パン屋さんです)、厚木市恩名の青空と大地 食の駅さんにて、薫る野牛乳をお取り扱いいただいております。 また、本日より道の駅山北でも、薫る野牛乳をご購入いただくことができるようになりました。 ...
牛のこと

れもん出産

8/30、予定日から3日遅れでれもんが女の子を出産しました! 8/30夕方、すでに生まれて立ち上がってました。 他の牛に比べ、相変わらず乳房の張りが大きいれもん。初日は子牛が自力でおっぱいを飲めず、人が搾乳して哺乳びんに入れた...
山のこと

豪雨

こんなに降るなんて…というのが正直な感想ですが、1時間に100mmの雨でも、牛たちは自分たちで避難して無事でいてくれています。 大人たちは、搾乳小屋のそばで休憩中でした。大雨の中、無事でいてくれてありがとう。 お母さんから離れ...
牛のこと

れもん産休、子牛たちは離乳間近です

8月末の出産に向けて、今週末でれもんが産休(乾乳:搾乳お休み)に入ります。しばらくは牛乳を出さず、お腹の子どもと自分の身体のために備えてほしいと思います。 8月末、れもんにとっては4回目の出産です。しばらく身体を休めて、元気な子を産...
メディア情報

「DAILYMAN」に載せていただきました。

酪農情報誌「DAILYMAN」7月号に載せていただきました。 「キラリ元気印」というコーナーで、1ページ使ってご紹介くださってます。 書店で扱われていない専門誌なので、酪農家さん以外はあまり目に触れる機...
見学について

牧場見学を、2つのコースに設定します

薫る野牧場は観光牧場ではないため、無断での立入りやアポ無しのご訪問はご遠慮いただいております。見学をご希望の方は月に1度の見学可能日に(HPよりご予約の上)お越しいただいておりますが、今月から、見学コースを2つに設定します。 ①山地...
講演情報

The 3 Books 平井書店さん(小田原)

6/27(日)13:30~、小田原栄町の平井書店さんにて開催のイベント「The 3 books」で、お話させていただきます。ゲストの人生に影響を与えた3冊の本を紹介するというイベントです。 実際に、山地酪農を始めるきっかけに...
製品について

今週末からお取り扱い開始のお店について

本日5/21(金)~、新松田駅前の山の店ウエレンさんにて、薫る野牛乳180mlのお取り扱いが始まりました!登山者さん向けの物販や、手荷物預かり、シャワーのご提供をされていますので、新松田駅からお出かけの際にはぜひお立ち寄りくださいませ。 ...
牛のこと

今週からの牛乳の内訳

今週製造分の牛乳から、あやめの搾乳分が入るようになりました。 (あおいの飲んだ残り分なので、量は多くありませんが) 内訳は、れもん搾乳分6割、 すみれ搾乳分(かすみの飲んだ残り)2割、 あやめ搾乳分(あおいの飲んだ...
牛のこと

あやめ出産

先日のすみれに続き、あやめが女の子を産みました! 母あやめは子育てに向け、青草を食べるのに大忙しです。 あやめは大野山に来て3回目の出産ですが、3回とも上手に人目を避け、今回も気づいたら産まれておりました。 名前は「あお...
牛のこと

すみれの子

4/21に生まれたすみれの子の名前は、「かすみ」になりました! お母さんのおっぱいを飲んで、元気に過ごしています。 5月上旬には、すみれの母「あやめ」が出産予定なので、早々にお姉ちゃんになりそうです。 山...
製品について

ボタニカルチーズケーキのオンライン販売が始まりました

薫る野牧場の牛乳を植物性乳酸菌で発酵させた自家製フレッシュチーズを使い、ボタニカルチーズケーキを作る七十二 -sicitoni-さん。 先日オンライン販売を開始されました! 2月のイベント販売で大好評だった「金柑のボタ...
牛のこと

すみれ出産

先ほど、すみれが元気な女の子を出産しました! 予定日から2日遅れですが、陣痛が始まってからはスムーズで、母子ともに健康です。 すみれお母さん、これからよろしくね。
牛のこと

【牛乳の生産量について】

今週末から、あやめが乾乳(産休)に入ります。 寝そべるすみれの顔を舐めてあげようと、近づいてきたあやめ。 5月上旬の出産に向けて、一旦搾乳をお休みし、次に生まれる子牛のために体の調子を整えてもらう期間です。これまでは、れもん、...
メディア情報

【2/28(日)18:00~テレビ神奈川「カナフルTV」】

2/28(日)18:00~18:30、テレビ神奈川の番組「カナフルTV」は、「ちょこっと田舎で暮らそう」がテーマ。山北町に移住した人を紹介する中で、薫る野牧場を支える仲間たちも(人、牛、どちらも)登場します。 搾乳中の様子も、撮影 ...
メディア情報

【雑誌「散歩の達人」でご紹介/牛乳をお求めいただける場所が増えています】

大野山かどやファームさんに隣接する「まきば館」の自動販売機に、薫る野牛乳を置いていただけることになりました。薫る野牧場の敷地内では販売しておりませんので、大野山にてお求めの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。 大野山山頂手前にある、ま...
支えてくださる方々

【薫る野牛乳のタルト、限定企画です】

昨年夏に、薫る野牧場の牛乳を使ったアイスクリームのクラウドファンディングを立ち上げてくださった、平塚のフレンチレストラン「H×M(アッシュエム)」さん。 この度、湘南エリアの生産者さんの食材を使った様々なリターンをご用意され、3月末...
製品について

【La table de Rireさんのメニューに牛乳をお使いいただいています】

小田急線新松田駅から徒歩2分のカジュアルフレンチレストラン「La table de Rire(ラ・ターブル・ド・リール)」さん。 地元の食材を活かしたお料理に、薫る野牧場の牛乳もお使いいただけることになりました。コロナ対策と...
支えてくださる方々

【新年のご挨拶】

昨年も、薫る野牧場ページをご覧いただきありがとうございました。本年も大きな事故等なく、牛たち一同元気に過ごしていきたいと思っております。丑年も、どうぞよろしくお願いいたします! れおん(左)、あられ(右)小さな角が目立つようになって...
製品について

【牛乳の販売を開始します】

牛乳製造の許可が下りたので、販売をスタートいたします。 薫る野牛乳500ml 650円(税込) 初出荷は今月18日(金)、以後毎週金曜出荷(翌週木曜賞味期限)を予定しています。容器はプラボトルで、500ml 650円、180m...
製品について

【ジェラートのオンライン販売開始】

2018年9月から、薫る野牧場の牛乳を使ってジェラートを作っていただいている、鎌倉の「Collina KAMAKURA GELATO」さん。 先日、オンラインショップを開設され、全国配送可能になりました! ミルクジェラ...
牛のこと

【薫る野牧場牛乳 販売準備中です】

この度、牛乳製造の許可が取得できる目処が立ち、年内の販売開始を目標に準備をしております。これまでは、乳等省令(乳および乳製品の成分規格等に関する省令)や設備の都合上、「牛乳(生乳100%)」と「ソフトクリーム(またはジェラート)ミックス」...
支えてくださる方々

【ポケットマルシェ高橋博之さんがお越しくださいました】

生産者から直接食べものを買えるポケットマルシェ(ポケマル)、食べもの付き雑誌東北食べる通信の生みの親、 高橋 博之さんが、薫る野牧場へ来てくださいました。 左から、すみれ、私、高橋さん。 高橋さんは47都道府県全てに足を運び、...
メディア情報

【取材ラッシュでした】

●オレンジページ(10/15増刊号)「えがおのストーリー」のコーナーモノクロ見開き2ページ オレンジページ 10/15増刊号 「えがおのストーリー」のコーナー。オレンジページのお料理レシピに混じってしっかりご紹介いただいてます...
製品について

【atelier hacco(アトリエ ハッコ)さんでソフトクリームが食べられます】

開成町の瀬戸屋敷の一角に、9/6(日)にオープンした「atelier hacco(アトリエ ハッコ)」さん。 薫る野牧場のソフトクリームを、オリジナルのお味で扱っていただくことになりました。そのままミルクソフトとしてではなく...
製品について

【ラシーヌさんのクリームパンに使っていただきます】

山北町のお隣、開成町に明日9/4(金)オープンの「やきたてパンの店 ラシーヌ」さん。 挽きたての地の小麦「南足柄きんたろう小麦」を使ったパン屋さんです。地元の食材を使い、地域に根を張って美味しいパンを届けたいという想いから、...
製品について

【麦踏さんのクリームパンに使っていただきます】

小田原市江の浦にある、麦焼処 麦踏ーむぎやきどころ むぎふみさん(パン屋さんです)。 毎週月木限定販売の、自然養鶏場 春夏秋冬さんの卵で作ったクリームパンに、月2回のさらに限定で、薫る野牧場のミルクを使ってくださることとなり...
山のこと

【乾草ロール作り2020】

長かった梅雨が明け、ようやく乾草ロール作りを行いました。 農協から借りた乗用モア(草刈機)。マリオカートみたいに乗りながら、下部に付いている大きな刃で草を刈ります。右側が刈る前、マリオカートの走った所から左側が刈った後。 刈っ...
製品について

【小田原HaRuNe 地産カフェさん閉店】

昨年4月末から、薫る野牧場のソフトクリームを扱ってくださっていた「地産カフェ」さんが、8月31日で閉店されることとなりました。 ソフトクリームマシンの調整がとても丁寧で、同じ原料で提供されている他のお店より一段上の爽やかさが...
支えてくださる方々

【残り2日になりました】

7/25(土)23:59まで受付中のクラウドファンディング。当初の設定目標を上回る多くのご支援をいただき、本当にありがとうございます。 すでにご支援くださったみなさま、お待たせして申し訳ございません。主導してくださったアッシュ×エム...
支えてくださる方々

【夏季限定】FOOD&COMPANY湘南店

藤沢市辻堂にある湘南T-SITEの「FOOD&COMPANY」さんにて、夏期限定(7~8月)で薫る野牧場のソフトクリームを扱ってくださっています。 メープル香るコーンとの美味しい組み合わせ、ぜひこの機会にお試しくださ...
支えてくださる方々

【塩ミルクジャムを作っていただきました】

季節の果物や野菜を、ひとつひとつ丁寧に、無添加で作られるコンフィチュール専門店「旅するコンフィチュール」さん。 この度、薫る野牧場のソフトクリームミックスから、ミルクジャムを作って下さいました。 ほんのり塩味を効かせ、...
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